大鍋臺廠分享餐廳衛生要注意哪些

      餐飲美食好像已經成為一種時尚，現在人們越來越會享受生活了，如何讓生活更豐富，人們外出更多的是享受服務，如果一個餐廳服務態度不好，那么會影響整個餐廳銷售額。因此餐廳的環境和服務，包括菜品都是同等重要的。那么作為大鍋臺加盟商，從事餐飲工作時，餐廳的衛生要注意哪些方面呢？下面大鍋臺廠家為您列舉一二。

      地面隨時衛生要注意保持清潔。店堂、地板、地毯、廚房地面等。地面衛生要做到定期除塵，四壁清潔，裝飾品要根據不同材料選擇相應的方法。門窗衛要做到經常擦拭，窗明門凈。桌面、臺面、旋轉吧要擦干凈，桌腳、椅腳要定期擦洗，做到無油、無垢、無塵工作臺。工作臺須每餐整理，餐具擺放有序，常換工作臺內的墊布，做到潔凈美觀、井然有條�？臻g衛生，要做到開門營業前通風換氣，凡顧客能到達的地方不準堆放雜物、垃圾；服務人員私人物品清潔用具應放入固定保管室。要采用措施滅蠅、老鼠、蟑螂等，滅蟲藥要嚴格與食物分開，防止污染或中毒。只有為消費者創造一個良好的環境，那么消費者在時才能夠有一個愉悅的心情，同時加上我們柴火雞美味的食物，以及好的服務，那么回頭客會增加，餐廳生意也不會發愁。