大鍋臺設計原則有哪些

       大鍋臺是一種幸福感十分高的餐飲方式，一群親朋好友圍坐在一起，親眼看著食材做好，品嘗到口中，一起享受等待美食的過程，談天說地，增進感情，因此，大鍋臺飯店近幾年也非常受歡迎，那大鍋臺飯店在選擇大鍋臺設備的時候也是需要十分慎重的，一定要從正規廠家選購，這樣大鍋臺的質量和使用時間都有保證，我們作為大鍋臺廠家，在設計大鍋臺設備的時候也會遵循以下幾項原則：

       設備應該具有一定的防污染的能力，為清潔設備提供方便，要防止使用過程中某些蟲蟻對設備的損壞。安全是設備設計時的考慮因素，應該確保產品的質量，尤其要考慮到在使用的過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障在使用過程中的安全問題。設備的內外層應具有相應的防火性能，一般情況下，只要是正規廠家生產的設備其表層、灶膛都應該使用的是不燃或者是阻燃等防火性能好的材料制成的。大鍋臺設備通常采用的是燒柴，燃氣或者是燃電的，尤其是燒柴或者燃氣設備在使用的過程中容易出現污染的情況，所以在設計的時候要考慮是否會對環境造成污染的問題。比如在灶臺上加了攔火圈，內部合理的設計讓熱氣回流，增加了和鍋壁接觸的時間，從而增加熱量，實現節約燃氣的目的。