農家大鍋臺為何情懷深

       不知道大家有沒有吃過大鍋飯，那種飯現在也比較少見了，就連農村里的朋友也用上了電飯煲來蒸飯，速度確實比以前快多了，而且味道也是很不錯的。但是大家有沒有注意到，好像味道遠遠不如于老家的大鍋飯，吃起其他的菜食來總感覺沒有那么香甜可口，這是為什么呢？

       為了迎合大家口味，越來越多的人加盟農家大鍋臺，柴火燒飯用了幾千年，利用它慢慢點燃溫度，鍋里面的米飯會比較均勻的受熱，由于大鍋中，能夠有很大空間讓水分分布，這樣的米飯就能吃起來感到非常的水潤，而不是特別干巴巴的，而且嫩滑程度會比現在科技做出來的更為香甜。而且我們先人吃了幾千的這樣的飯食，基因里已經留下了對這種米飯的向往，想在這幾十年就改變根本是不可能的，所以我們吃到的時候往往會覺得比其他做的飯會更加好吃，這是我們身體內在的一種反應�，F在吃飯都是要坐在椅子上，端端正正的和家人吃上一頓飯，如果你要端飯走，就會被說成不懂禮貌。但是在農村，如果不是什么節日或者有客人的話，大家往往都是盛上一碗飯，夾上幾口菜，接著就端著碗到處走，或者蹲著，邊說邊笑，邊聊天邊吃飯，不知道為什么吃起來這樣的飯食就是特別有味道，或者吃的不只是一種飯，而是吃的是一種家庭氛圍，沒有特別大的束縛，吃飽吃開心就行了。因此，大家都會覺得這樣的吃飯氛圍很好，所以覺得以前的大鍋飯好吃。